今年普洱老茶風(fēng)頭之勁可謂“一時(shí)無(wú)兩”，一改往常平穩(wěn)向上的態(tài)勢(shì)，呈45度角“發(fā)射線”’飆升。國(guó)皓普洱茶創(chuàng)始人潘堅(jiān)告訴記者：“一直以來(lái)，普洱老茶的市場(chǎng)表現(xiàn)都非常平穩(wěn)，年均升值幅度在10%-30%之間。今年卻一反常態(tài)，短短半年時(shí)間，價(jià)格普遍飆升30%以上，個(gè)別內(nèi)質(zhì)特別優(yōu)秀的品種，升值幅度更是達(dá)到50%。新茶方面，臺(tái)地茶普遍漲幅為20%-30%，古樹(shù)茶的漲幅則在50%以上，名山茶更是倍漲。”
據(jù)悉，近十年來(lái)，部分普洱老茶的升值幅度超過(guò)1000倍，跑贏了股票、房產(chǎn)、藝術(shù)品等所有投資品種。以勐海茶廠出品的普洱老茶“大白菜”系列為例，目前市場(chǎng)價(jià)突破百萬(wàn)元/件（84片），由十年前的10余元/片（357克），飆升至今天的10000多元/片（357克），價(jià)翻1000多倍。又如，2001年出品的“簡(jiǎn)體云”，在廣州這個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)集散地的報(bào)價(jià)為35萬(wàn)元/件（84片），較去年大幅飆升四成。
“受市場(chǎng)供求關(guān)系以及生產(chǎn)成本增加影響，除云南普洱茶、英德紅茶的價(jià)格攀升外，潮州單叢茶和福鼎白茶的茶菁價(jià)格也呈不斷上升態(tài)勢(shì)。”廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張黎明說(shuō)。
“導(dǎo)致普洱茶全線漲價(jià)的主因是原料價(jià)格上漲迅猛。云南連續(xù)四年遭遇干旱令普洱茶減產(chǎn)，使得日益增大的市場(chǎng)需求矛盾更加突出，從而助力普洱茶價(jià)格飆升。”潘堅(jiān)認(rèn)為，普洱茶如今的“瘋狂”較前些年理性得多。“過(guò)去，直接上山‘搶菁’的消費(fèi)群以南方人居多，而且是以‘資本’的形式出現(xiàn)。現(xiàn)在則是來(lái)自全國(guó)各地的終端消費(fèi)者，他們不是以量取勝，而是擇優(yōu)而購(gòu)。”潘堅(jiān)說(shuō)，“尤其是新加入‘搶菁’隊(duì)伍的北方消費(fèi)者，他們的采購(gòu)量往往不大，約在10公斤至幾十公斤之間，這可從一個(gè)側(cè)面反映出，北方市場(chǎng)對(duì)普洱茶的認(rèn)知度正在不斷擴(kuò)大，而且是以品飲消費(fèi)為主。”
二維碼流行 首推電商直銷(xiāo)模式
記者發(fā)現(xiàn)，在廣州茶博會(huì)上，微信“二維碼”的身影隨處可見(jiàn)，除了企業(yè)宣傳冊(cè)，還有企業(yè)的宣傳海報(bào)、名片、甚至有些參展企業(yè)員工的衣服上，茶具上都印了二維碼。
本屆廣州茶博會(huì)還涌現(xiàn)了眾多創(chuàng)新的跨界營(yíng)銷(xiāo)新模式：除了二維碼流行，電子商務(wù)增多外，本屆茶博會(huì)還出現(xiàn)了全新的“電商直銷(xiāo)模式”。廣州茶博會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人劉錦隆介紹，“電商直銷(xiāo)模式”實(shí)際上就是移動(dòng)電子商務(wù)，即利用手機(jī)、PDA及掌上電腦等無(wú)線終端進(jìn)行網(wǎng)上電子交易：“以‘普洱張’茶葉為代表的全新電商直銷(xiāo)模式，通過(guò)智能手機(jī)進(jìn)行層級(jí)批發(fā)管理和實(shí)時(shí)交易監(jiān)控，有效突破了地域與交易半徑的限制。”劉錦隆解釋?zhuān)徊恐悄苁謾C(jī)實(shí)際上就是一個(gè)實(shí)體店，不同的是無(wú)需壓貨，更不會(huì)產(chǎn)生實(shí)體店必須發(fā)生的運(yùn)營(yíng)成本：“‘電商直銷(xiāo)模式’是未來(lái)茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的必然發(fā)展趨勢(shì)。首先，有利于資源的整合，為中國(guó)的茶葉品牌走向國(guó)際提供了技術(shù)支持、貿(mào)易平臺(tái)以及資源合力；其次，對(duì)年輕消費(fèi)群的培育功不可沒(méi)；第三，開(kāi)拓了茶業(yè)跨界營(yíng)銷(xiāo)的新模式，對(duì)茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)有啟發(fā)性作用。”
行業(yè)趨勢(shì)——
廣東茶業(yè)市場(chǎng)五大特點(diǎn)
在“2013廣東茶業(yè)消費(fèi)走勢(shì)與市場(chǎng)展望”的中國(guó)茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)論壇上，廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張黎明、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)羅錫元、潮州市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉權(quán)英、中山市茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)袁志深、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)盧樹(shù)勛、廣州南方茶葉商會(huì)辦公室副主任陳永熾等行業(yè)精英，分析了廣東茶葉市場(chǎng)現(xiàn)狀，探討了茶葉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。
論壇認(rèn)為，廣東茶業(yè)市場(chǎng)有五大特點(diǎn)：一是茶葉批發(fā)市場(chǎng)全國(guó)最多，特別是廣州最大、最多；二是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的茶葉品種全國(guó)最多、最齊全；三是商鋪?zhàn)疃?，因此從業(yè)人員也最多；四是各種茶事活動(dòng)，包括茶博會(huì)全國(guó)最多；五是茶葉消費(fèi)量全國(guó)最多。這里蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。
行業(yè)精英對(duì)市場(chǎng)前景依然樂(lè)觀，廣東茶葉流通市場(chǎng)呈現(xiàn)出理性發(fā)展態(tài)勢(shì)，各種茶類(lèi)都有一定的發(fā)展空間。本土茶和外省茶大約各占50%。以云南普洱茶、安化黑茶、武夷巖茶、正山小種紅茶等為代表的外省茶，在珠三角地區(qū)呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
原生態(tài)茶園把好源頭關(guān)
由英德市怡品茗茶葉有限公司主辦的“原生態(tài)紅茶創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)”在廣州茶博會(huì)期間舉行，業(yè)界專(zhuān)家縱論中國(guó)茶業(yè)的“創(chuàng)新”發(fā)展模式。“中國(guó)的茶產(chǎn)展發(fā)展應(yīng)以‘茶文化’打頭陣，走食品工業(yè)之路。”英德市怡品茗茶葉有限公司總經(jīng)理、茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖信成認(rèn)為，中國(guó)茶業(yè)應(yīng)走“茶文化推廣”與“食品工業(yè)化”雙軌發(fā)展之路，“中華茶文化的歷史、傳承，值得推廣和弘揚(yáng)，這是茶產(chǎn)業(yè)的精神所在，但對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，必須改變過(guò)去的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)和做法，走食品工業(yè)化之路。所謂工業(yè)化，就是生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化與規(guī)模化，以形成穩(wěn)定的茶產(chǎn)品品質(zhì)，以及更好地進(jìn)行生產(chǎn)成本控制和產(chǎn)品的推廣，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面。”
原廣東省農(nóng)科院茶科所副所長(zhǎng)、中山大學(xué)教授戚康標(biāo)指出：“茶業(yè)發(fā)展不僅要以‘文化’打頭陣，還要從‘源頭’把關(guān)。”為此，戚康標(biāo)特別提出了“原生態(tài)茶園”的理念：“原生態(tài)茶園是指茶園發(fā)展的空間基礎(chǔ)是原始生態(tài)現(xiàn)狀的，即自然生態(tài)環(huán)境未被人為破壞或被破壞極小，土地空間沒(méi)有被任何工業(yè)污染、化肥農(nóng)藥浸染，生態(tài)結(jié)構(gòu)基本完好的自然生態(tài)環(huán)境。”
“原生態(tài)茶園遵循傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式，但不排斥現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與科學(xué)管理理念。在不破壞自然環(huán)境的前提下，任何有益的科學(xué)元素都可以在原生態(tài)茶園中應(yīng)用。”戚康標(biāo)解釋稱(chēng)，“原生態(tài)茶園主張拋棄化肥農(nóng)藥，因地制宜地開(kāi)展農(nóng)、牧、漁、林等多種循環(huán)互補(bǔ)式生產(chǎn)，通過(guò)茶樹(shù)與其他生物間互補(bǔ)共生的原理和循環(huán)使用、變廢為寶的機(jī)制開(kāi)展茶葉生產(chǎn)，給人們提供最優(yōu)質(zhì)的自然產(chǎn)品。
